Ученые Иерусалимского университета в очередной раз доказали что красное вино пить полезно. Для проверки своей гипотезы ученый провел эксперимент. В течение 4 дней он давал, есть участникам только красное мясо, после в мясную диету начали добавлять антиоксиданты полифенолы их давали в таком количестве в каком они находятся в бакалее красного вина. В ходе эксперимента выяснилось, что в начале мясной диеты у людей резко повысилось содержание холестерина в крови. Уже к четвертому дню количество вредного вещества значительно увеличилось почти вдвое. Но как только испытуемые начали употреблять мясо с красным вином, количество «плохого жира» которое забивает кровяные сосуды, перестало, увеличивается.